Hitikau est un restaurant. Hitikau est située à proximité de Église Sainte-Thérèse-de-l’Enfant-Jésus de Hane, et proche de Centre artisanal.
Outre la cuisine internationale, les spécialités locales tiennent une bonne place : plats à base de chèvre, de porc, de poisson ou de langoustes, succulents gâteaux. A savoir : la spécialité d’Ua Huka est l’omelette aux œufs de kaveka.